第20节(2/3)
必须双椒入菜，辣椒、花椒不可少。其它材料，泡姜、泡椒还有郫县豆瓣她手头也都有，做起来一点不麻烦。
数出数种辣味调料用宽油炒出红油，入鱼块跟大葱白同炒，添汤，大灶不能晃动使鱼受热均匀，甄珍便技巧性地搅动鱼块，待鱼八成熟开锅勾芡，香葱垫底，将鱼盛到铁盆里，最后一步是关键，在盆中撒胡椒面，淋热油，浓浓的椒香味被热油激发，热油将八分熟的鱼肉彻底烫熟，这道菜宣告完成。
一锅鱼装了整整一铁盆，提前打电话通知，那边立即有人开车到店等待取鱼，扣上锅盖，用车拉走，跨个马路就是铁路局，车程两分钟，回到单位食堂，铁盆摸着还烫手。
天冷，铲雪出的汗刚一冒出来就被风吹消，铁路局坐办公室的这帮人成天不锻炼，身体都不咋地，一回到室内就开始鼻塞流鼻涕，眼瞅着要感冒，看食堂清汤寡水的饭菜，更是食欲全无。
好多人都想吃点辣菜发发汗，过了饭点，食堂师傅才不会给你另起炉灶再整一顿，甄珍大渔的名号随着回头客的宣传，已经在附近这些单位有了知名度，不知谁提了一嘴，“咱打电话去大渔定呗，她家的酸菜鱼比市里唯二的那两家川菜馆正宗多了。”
得到积极响应，铁路机关人海了去，齐钱竟齐了二百块出来，其中还有局里的司机，主动要求开车取鱼，以为会等好久，结果从订餐到菜上桌，连二十分钟都不到，取回来的不是酸菜鱼，但看红彤彤的一大盆，肯定比酸菜鱼还辣。
众人拿着打菜的饭缸一人盛了缸鱼，光闻这味道鼻子就通了气，鱼一入嘴，麻、辣、烫、嫩，好吃，太好吃了。
辽省靠海，吃海鱼的时候多，做河鱼没有内陆省份有心得，惯常做法就是用大豆酱炖鱼，来凤鱼这种重在调味的烹鱼方法，让众人耳目一新，尤其是花椒的麻，引起舌尖的共振，刺激味蕾，爽死了。
“阿嚏！”憋在身体里的寒气，随着一声喷嚏彻底释放出来，一缸麻辣鲜香的来凤鱼比感冒药还好使。
有人开玩笑，“这就是食疗，以后受凉感冒，咱就上大渔吃一顿去。”
“那家小老板是个二十出头的小姑娘，你们谁家有好小伙子赶紧联系联系，有这手艺，不是摇钱树是什么？”
“欸？小孙你脸红了，看上人家了？一会送盆，就你去送，别说哥哥姐姐不给你创造机会。”
甄珍一盆鱼让铁路局的人看上了她的“钱途”，看得很准，甄珍正在数钱，创纪录的营业额，让她中午流水直接上了六百，堪比一家中等规模的饭店。
瑞雪兆丰年，果然下雪能带来财运。
作者有话要说： 争取九点再来一更。感谢在2020-10-06 17:39:10~2020-10-07 17:23:45期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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第30章 门前雪
“别瞅了, 都瞅对眼了，小心招来抢劫的。你门口小孩、小猫、大鱼都有了，应该再雕个铜钱代表你。”
甄珍怒瞪来人, 这么不会说话的，除了诬陷她觊觎他家产的陈大款, 还能是谁？
“你怎么又来了？单位放你两天假修整, 你不回家陪陪你爸妈吗？”一点不孝顺，活该家产要被小孩抢。
“都出差了，不在家。”陈警官心情好，今天有问必答。
男人语气有着不同以往的轻松，甄珍诧异地打量他一眼, 一晚上不见，这人脸上疲惫全消，还去理了发，浓密的发茬紧贴头皮, 显得脸上五官更加立体，眸中甚至带着点笑意，欸？这人有些不一样, 难道昨天给他吃了马鲛的缘故？
还是吃了一夜情鱼，有了“幸福”的一夜，所以心情才格外好？
甄珍脸上表情过于五彩纷呈，陈星耀好一顿纳闷, 心说这丫头就是心眼子活, 所以能挣着钱。开口问道：“你午饭吃什么了？”
“酸菜汆白肉。”
“怎么不吃鱼？”
“你见哪个卖麻辣烫的天天吃麻辣烫。”
伶牙俐齿，“还有吗？有的话我也吃那个。”
“不是我说你，你再这样吃饭不定时，小心胃受病。要是病大发了, 家产……”甄珍勾起唇角露出坏笑。
陈星耀被逗得一乐，“放心，有钱人都活得久。”
玩笑归玩笑，甄珍很快从后厨端出一砂锅，放在桌上还不忘揶揄，“有钱人吃我们穷人的剩菜吧。”
哪里是什么剩菜，砂锅滚烫，三层五花被切成透明薄片层层码在翻开的酸菜汤中，还单独配了个小酱碟，用来蘸肉，酸菜汤吸足肉香，白肉肥而不腻，这样的冷天，能吃上滚烫的砂锅酸菜，就着颗粒饱满的大米饭，再满足不过。
吃饱了，陈星耀坐在那没动地方，好长时间没休假了，冷不丁不工作了，都不知道要干什么。
甄珍看了下时间，快两点半了，小孩睡了快一个小时，中午睡多了，晚上要闹觉。上楼叫
数出数种辣味调料用宽油炒出红油，入鱼块跟大葱白同炒，添汤，大灶不能晃动使鱼受热均匀，甄珍便技巧性地搅动鱼块，待鱼八成熟开锅勾芡，香葱垫底，将鱼盛到铁盆里，最后一步是关键，在盆中撒胡椒面，淋热油，浓浓的椒香味被热油激发，热油将八分熟的鱼肉彻底烫熟，这道菜宣告完成。
一锅鱼装了整整一铁盆，提前打电话通知，那边立即有人开车到店等待取鱼，扣上锅盖，用车拉走，跨个马路就是铁路局，车程两分钟，回到单位食堂，铁盆摸着还烫手。
天冷，铲雪出的汗刚一冒出来就被风吹消，铁路局坐办公室的这帮人成天不锻炼，身体都不咋地，一回到室内就开始鼻塞流鼻涕，眼瞅着要感冒，看食堂清汤寡水的饭菜，更是食欲全无。
好多人都想吃点辣菜发发汗，过了饭点，食堂师傅才不会给你另起炉灶再整一顿，甄珍大渔的名号随着回头客的宣传，已经在附近这些单位有了知名度，不知谁提了一嘴，“咱打电话去大渔定呗，她家的酸菜鱼比市里唯二的那两家川菜馆正宗多了。”
得到积极响应，铁路机关人海了去，齐钱竟齐了二百块出来，其中还有局里的司机，主动要求开车取鱼，以为会等好久，结果从订餐到菜上桌，连二十分钟都不到，取回来的不是酸菜鱼，但看红彤彤的一大盆，肯定比酸菜鱼还辣。
众人拿着打菜的饭缸一人盛了缸鱼，光闻这味道鼻子就通了气，鱼一入嘴，麻、辣、烫、嫩，好吃，太好吃了。
辽省靠海，吃海鱼的时候多，做河鱼没有内陆省份有心得，惯常做法就是用大豆酱炖鱼，来凤鱼这种重在调味的烹鱼方法，让众人耳目一新，尤其是花椒的麻，引起舌尖的共振，刺激味蕾，爽死了。
“阿嚏！”憋在身体里的寒气，随着一声喷嚏彻底释放出来，一缸麻辣鲜香的来凤鱼比感冒药还好使。
有人开玩笑，“这就是食疗，以后受凉感冒，咱就上大渔吃一顿去。”
“那家小老板是个二十出头的小姑娘，你们谁家有好小伙子赶紧联系联系，有这手艺，不是摇钱树是什么？”
“欸？小孙你脸红了，看上人家了？一会送盆，就你去送，别说哥哥姐姐不给你创造机会。”
甄珍一盆鱼让铁路局的人看上了她的“钱途”，看得很准，甄珍正在数钱，创纪录的营业额，让她中午流水直接上了六百，堪比一家中等规模的饭店。
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“别瞅了, 都瞅对眼了，小心招来抢劫的。你门口小孩、小猫、大鱼都有了，应该再雕个铜钱代表你。”
甄珍怒瞪来人, 这么不会说话的，除了诬陷她觊觎他家产的陈大款, 还能是谁？
“你怎么又来了？单位放你两天假修整, 你不回家陪陪你爸妈吗？”一点不孝顺，活该家产要被小孩抢。
“都出差了，不在家。”陈警官心情好，今天有问必答。
男人语气有着不同以往的轻松，甄珍诧异地打量他一眼, 一晚上不见，这人脸上疲惫全消，还去理了发，浓密的发茬紧贴头皮, 显得脸上五官更加立体，眸中甚至带着点笑意，欸？这人有些不一样, 难道昨天给他吃了马鲛的缘故？
还是吃了一夜情鱼，有了“幸福”的一夜，所以心情才格外好？
甄珍脸上表情过于五彩纷呈，陈星耀好一顿纳闷, 心说这丫头就是心眼子活, 所以能挣着钱。开口问道：“你午饭吃什么了？”
“酸菜汆白肉。”
“怎么不吃鱼？”
“你见哪个卖麻辣烫的天天吃麻辣烫。”
伶牙俐齿，“还有吗？有的话我也吃那个。”
“不是我说你，你再这样吃饭不定时，小心胃受病。要是病大发了, 家产……”甄珍勾起唇角露出坏笑。
陈星耀被逗得一乐，“放心，有钱人都活得久。”
玩笑归玩笑，甄珍很快从后厨端出一砂锅，放在桌上还不忘揶揄，“有钱人吃我们穷人的剩菜吧。”
哪里是什么剩菜，砂锅滚烫，三层五花被切成透明薄片层层码在翻开的酸菜汤中，还单独配了个小酱碟，用来蘸肉，酸菜汤吸足肉香，白肉肥而不腻，这样的冷天，能吃上滚烫的砂锅酸菜，就着颗粒饱满的大米饭，再满足不过。
吃饱了，陈星耀坐在那没动地方，好长时间没休假了，冷不丁不工作了，都不知道要干什么。
甄珍看了下时间，快两点半了，小孩睡了快一个小时，中午睡多了，晚上要闹觉。上楼叫
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